Санитарные Правила И Нормы От 2011 Года Рк
ҚР ҚН 3.02-ХХ-2011 СН РК 3.02-ХХ-2011 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ҚҰРЫЛЫС НОРМАЛАРЫ СТРОИТЕЛЬНЫЕ НОРМЫ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНДЫРУ НЫСАНДАРЫ ОБЪЕКТЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ CATERING FACILITIES Дата введения – 20ХХ-ХХ-ХХ 1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящие нормы распространяются: – на проектирование зданий (возводимых впервые, перестраиваемых, реконструируемых или технически перевооружаемых) объектов питания высотой до 16 этажей включительно, а также помещений объектов питания, встроенных в жилые здания и встроенно-пристроенных к ним. – на объекты питания различных организационно-правовых форм. – на помещения объектов питания, встроенных, встроено-пристроенных в жилые здания, здания школ, гостиниц, здания спортивного и иного назначения следует также руководствоваться соответствующими нормами и правилами. Требования норм не распространяются: – на проектирование объектов питания, входящих в состав промышленных предприятий. – на проектирование мобильных и сезонных объектов питания. – на проектирование уникальных объектов питания. В настоящих нормах классификация объектов общественного питания, общие требования к объектам общественного питания различных типов и классов приняты по ГОСТ 30389.
Письмо Минрегиона России от 15 августа 2011. Нормы и правила. Санитарные правила. Строительные нормы. 97 Санитарные правила и нормы.
Санитарные правила и нормы. Настоящие Санитарные правила. К началу учебного года. (санитарные нормы. Санитарные нормы и правила. Апреля 2003 года, в ред.
Для проектирования уникальных объектов и сложных комплексов объектов питания, не имеющих аналогов в отечественной и зарубежной практике проектирования, заказчик должен привлечь научно-исследовательские и специализированные организации и совместно с ними разработать специальные технические условия, отражающие особенности проектирования, согласовать и утвердить их в надлежащем порядке. Настоящие нормы устанавливают основные положения и требования к размещению, участку, территории, архитектурно-планировочным решениям и инженерному оборудованию общедоступных объектов питания. Обоснованные отступления от требований нормативных документов, улучшающие надежность, качество, экономичность, экологичность, гигиеничность, пожарную безопасность и т.д., допускаются только при наличии согласований (разрешений) с государственными органами, утвердившими указанные нормативные документы. Для объектов строительства, финансируемых полностью или частично за счет средств Государственного бюджета Республики Казахстан, требования настоящего стандарта являются обязательными к применению.
Для объектов строительства, финансируемых за счет средств частных инвестиций или средств нерезидентов Республики Казахстан, требования настоящего стандарта являются обязательными в части исполнения минимально-необходимых установленных требований и положений (максимальные установленные положения и требования носят рекомендательный характер). ^ 2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ Для применения настоящих строительных норм необходимы следующие ссылочные нормативные документы: СНиП РК 1. Государственные нормативы в области архитектуры, градостроительство и строительства. Основные положения. Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений.
Инженерные изыскания для строительства. Основные положения. Защита строительных конструкций от коррозии. Пожарная безопасность зданий и сооружений. Пожарная автоматика зданий и сооружений. СНиП РК 2. Инженерная защита в зонах затопления и подтопления.
Строительство в сейсмических районах. Строительная климатология. СНиП РК 2. Естественное и искусственное освещение.
Защитные сооружения гражданской обороны. Планировка и застройка городских и сельских поселений. Жилые здания. Общественные здания и сооружения. Многофункциональные здания и комплексы.
СНиП РК 3. Автомобильные дороги. Наружные сети и сооружения.
СНиП РК 4. Внутренний водопровод и канализация зданий. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. Электротехнические устройства. Основания зданий и сооружений. Свайные фундаменты.
Каменные и армокаменные конструкции. Несущие и ограждающие конструкции. Стальные конструкции. Асбестоцементные конструкции. Инженерные изыскания для строительства.
Сейсмическое микрорайонирование. Общие положения. Нормы оборудования зданий, помещений и сооружений системами автоматической пожарной сигнализации, автоматическими установками пожаротушения и оповещение людей о пожаре. Инструкция по устройству молниезащиты зданий и сооружений СН РК 3. Проектирование дорожных одежд нежесткого типа. СН РК 4.01-05-200 2 Инструкция по проектированию и монтажу сетей водоснабжения и канализации из пластмассовых труб (Г). Инструкция по проектированию наружного электрического освещения городов, поселков и сельских населенных пунктов.
СН РК 4. Электрооборудование жилых и общественных зданий.
Нормы проектирования. Инструкция по проектированию монолитных зданий из пенобетонов МСН 1. Система межгосударственных нормативных документов в строительстве.
Основные положения. Инженерная защита территории, зданий и сооружений от опасных геологических процессов.
Основные положения проектирования. Тепловая защита зданий.
Защита от шума. Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения. Газораспределительные системы. Правила устройства и безопасной эксплуатации эскалаторов. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Проектирование зданий и сооружений с учетом доступности для маломобильных групп населения. Общие положения. Жилая среда с планировочными элементами, доступными инвалидам. СП РК 4.01-102-2001 Проектирование и монтаж трубопроводов систем холодного и горячего внутреннего водоснабжения с использованием металлополимерных труб. СП РК 4.02-103-2002 Проектирование автономных источников теплоснабжения. Порядок проведения работ по подготовке проектов государственных нормативов в области архитектуры, градостроительства и строительства РДС РК 1.
Порядок регистрации государственных нормативов в области архитектуры, градостроительства и строительства, их издания и распространения. Планировка и застройка населенных мест с учетом потребностей инвалидов и других маломобильных групп населения.
Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам оптовой и розничной торговли пищевой продукцией» (утв. Приказом МЗ РК от 30 июля 2010 года № 578) ПУЭ Правила устройства электроустановок.
ПРИМЕЧАНИЕ При пользовании настоящими строительными нормами целесообразно проверить действие ссылочных нормативных документов на территории Республики Казахстан, в том числе по перечням фонда нормативных правовых актов, Указателям нормативных документов по стандартизации Республики Казахстан и межгосударственных нормативных документов по стандартизации, ежегодно издаваемым по состоянию на 01 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящими нормами следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом.
Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. ^ 3.ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ 3.1. Термины и определения, связанные с организацией и строительством объектов питания. 3.1.1 Атриум: Часть здания в виде многосветного пространства, развитого по вертикали с поэтажными галереями, на которые выходят помещения различного назначения. Атриум, развитый по горизонтали в виде многосветного прохода, может быть назван пассажем. 3.1.2 Веранда: Застекленное не отапливаемое помещение, пристроенное к зданию или встроенное в него.
Российская Газета
3.1.3 Вместимость объекта питания: Количество мест в зале. ^ 3.1.4 Инженерная защита территорий, зданий и сооружений: Комплекс инженерных сооружений и мероприятий, направленных на предупреждение отрицательного воздействия опасных геологических, экологических и др. Процессов на территорию, здания и сооружения, а также защиту от их последствий. ^ 3.1.5 Лестнично-лифтовой узел: Помещение, предназначенное для размещения вертикальных коммуникаций, лестничной клетки и лифтов.
3.1.6 Лифтовой холл: Помещение перед входами в лифты. 3.1.7 Меры пожарной безопасности: Действия по выполнению требований пожарной безопасности. ^ 3.1.8 Многофункциональное здание: Здание, включающее в себя помещения или группы помещений различных классов по функциональной пожарной опасности. При проектировании многофункциональных зданий необходимо выполнять требования, предъявляемые к тому классу функциональной пожарной опасности, к которому относятся соответствующие группы зданий, здания, части зданий или группы помещений. ^ 3.1.9 Нарушение требований пожарной безопасности: Невыполнение или ненадлежащее выполнение стандартов, норм, правил и инструкций по обеспечению пожарной безопасности, установленных в соответствии с законодательством Республики Казахстан. ^ 3.1.10 Общественное питание: Предпринимательская деятельность, связанная с производством, переработкой, реализацией и организацией потребления продуктов питания. ^ 3.1.11Объекты общественного питания: Имущественные комплексы, используемые для производства, переработки, реализации и организации потребления продуктов питания.
^ 3.1.12 Объекты питания закрытой сети: Объекты, предназначенные для обслуживания Работников определенных учреждений и предприятий. 3.1.13 Объекты питания общедоступные: Массовые объекты питания, доступные для всех групп населения, в отличие от объектов питания, предназначенных для обслуживания работников определенных учреждений и предприятий. ^ 3.1.14 Опорный пункт пожаротушения: Помещение для размещения первичных средств пожаротушения, индивидуальных и коллективных спасательных устройств, другого инвентаря, который необходим в случае пожара для персонала и службы пожарной безопасности. ^ 3.1.15 Планировочная отметка земли: Уровень земли на границе отмостки. 3.1.16 Площадь застройки здания: Площадь горизонтального сечения по внешнему обводу здания на уровне цоколя, включая выступающие части.
Площадь под зданием, расположенным на столбах, а также проезды под зданием включаются в площадь застройки. 3.1.17 Погреб: Заглубленное в землю сооружение для круглогодичного хранения продуктов; он может быть как отдельно стоящим, так и расположенным под жилым домом, хозяйственной постройкой.
3.1.18 Пожар: Неконтролируемое горение, причиняющее вред жизни и здоровью, материальный ущерб людям, интересам общества и государства. ^ 3.1.19 Пожарная безопасность: Состояние защищенности людей, имущества, собственности, общества и государства от пожаров.
3.1.20 Пожарный отсек: Часть здания, обособленная от других частей здания противопожарными стенами и перекрытиями с пределом огнестойкости не менее 2,5 ч. ^ 3.1.21 Полезная площадь здания объекта питания: Сумма площадей всех размещаемых в здании помещений, а также балконов и антресолей в залах, фойе и т. П., за исключением лестничных клеток, лифтовых шахт, внутренних открытых лестниц. 3.1.22 Пользователь: Конкретный посетитель или представитель персонала объекта. 3.1.23 Проветриваемое подполье в зоне вечной мерзлоты: Открытое пространство под зданием между поверхностью грунта и перекрытием первого (цокольного, технического) этажа. 3.1.24 Реконструкция: Изменение первоначального вида, габаритов, технических показателей или назначения здания; перепрофилирование, пристройка или надстройка, а также изменение и удаление конструкций и инженерных систем. ^ 3.1.25 Световой карман: Помещение с естественным освещением, примыкающее к коридору и служащее для его освещения.
Роль светового кармана может выполнять лестничная клетка, отделенная от коридора остекленной дверью шириной не менее 1,2 м. При этом за ширину светового кармана принимается ширина проема в лестничную клетку. ^ 3.1.26 Световой фонарь: Остекленная конструкция покрытия для освещения лестничной клетки или внутреннего дворика. 3.1.27 Светопропускающее покрытие: Покрытие, состоящее из несущих конструкций и ограждения из светопропускающих элементов или из самонесущих светопропускающих элементов. ^ 3.1.28 Сеть объектов питания: Единоуправляемая группа организационно и технологически взаимосвязанных объектов питания с необходимыми сопутствующими предприятиями (например «Макдональдс»).
^ 3.1.29 Система объектов питания: Совокупность объектов питания в городе или в рассматриваемом административном округе, районе. 3.1.30 Строительный объем здания объекта питания: Сумма строительного объема выше отметки ± 0.00 (надземная часть) и ниже этой отметки (подземная часть). ^ 3.1.31 Строительный объем надземной и подземной частей здания: Объем в пределах внешних ограничивающих поверхностей с включением ограждающих конструкций, лоджий, световых фонарей, купонов и др., начиная с отметки чистого пола каждой из частей здания, без учета выступающих архитектурных деталей и конструктивных элементов, подпольных каналов, портиков, открытых веранд, балконов, объема проездов и пространства под зданием на опорах (в чистоте), а также подполья для проветривания под зданиями, проектируемыми для строительства на вечномерзлых грунтах. 3.1.32 Тамбур: Проходное пространство между дверями, служащее для защиты от проникновения холодного воздуха, дыма и запахов при входе в здание, лестничную клетку или другие помещения.
3.1.33 Терраса: Огражденная открытая пристройка к зданию в виде площадки для отдыха, которая может иметь крышу; размещается на земле или над нижерасположенным этажом. ^ 3.1.34 Требования пожарной безопасности: Специальные условия социального и (или) технического характера, установленные в целях обеспечения пожарной безопасности законодательством Республики Казахстан, нормативными актами уполномоченного государственного органа. ^ 3.1.35 Фонарь верхнего света (зенитный фонарь): Устройство из светопропускающего материала, которое встраивается в конструкции покрытия. 3.1.36 Чердак: Пространство между поверхностью покрытия (крыши), наружными стенами и перекрытием верхнего этажа. 3.1.37 Шахта для проветривания: Защищенное вентиляционной решеткой полое вертикальное пространство на всю высоту здания с горизонтальным сечением не менее 1/30 общей площади всех проветриваемых квартир на этаже.
3.1.38 Эркер: Выходящая из плоскости фасада часть помещения, частично или полностью остекленная, улучшающая его освещенность и инсоляцию. ^ 3.1.39 Этаж мансардный (мансарда): Этаж в чердачном пространстве, фасад которого полностью или частично образован поверхностью (поверхностями) наклонной или ломаной крыши, при этом линия пересечения плоскости крыши и фасада должна быть на высоте не более 1,5 м от уровня пола мансардного этажа. ^ 3.1.40 Этаж надземный: Этаж при отметке пола помещений не ниже планировочной отметки земли. 3.1.41 Этаж подвальный: Этаж при отметке пола помещений ниже планировочной отметки земли более чем на половину высоты помещения. ^ 3.1.42 Этаж технический: Этаж для размещения инженерного оборудования и прокладки коммуникаций; может быть расположен в нижней (техническое подполье), верхней (технический чердак) или средней частях здания.
^ 3.1.43 Этаж цокольный: Этаж при отметке пола помещений ниже планировочной отметки земли на высоту не более половины высоты помещений. Термины и определения, связанные с типологией объектов питания 3.2.1 Бар: Объект общественного питания и отдыха, предлагающий потребителям закуски, десерты и кондитерские изделия, а также алкогольную продукцию. 3.2.2 Закусочная: Объект питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления, предназначенное для быстрого обслуживания посетителей. По ассортименту реализуемой продукции закусочные подразделяются на закусочные общего типа и специализированные: пельменную, сосисочную, блинную, пирожковую, пончиковую, чебуречную, шашлычную, чайную и пр.; по типу реализации - закусочная, бистро, кафетерий и т.д.
3.2.3 Кафе: Объект общественного питания и отдыха, предлагающий ассортимент блюд несложного приготовления, а также алкогольную продукцию с обязательным предоставлением услуг официантов. ^ 3.2.4 Объект питания комплексный: Объединение в едином комплексе различных типов объектов питания, например: ресторан, кафе, закусочная и магазин кулинарии. 3.2.5 Ресторан: Объект общественного питания и отдыха, предлагающий ассортимент блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, а также алкогольную продукцию с обязательным предоставлением услуг официантов.
^ 3.2.6 Специализированные объекты питания быстрого обслуживания: Кафе, закусочные, бары, объекты питания, осуществляющие быстрый отпуск стабильного, определенного профилем объекта одного вида основного блюда и напитка. 3.2.7 Столовая: Объект общественного питания с самостоятельным обслуживанием потребителей. 3.2.8 Столовая раздаточная: Объект питания, реализующий привозимую готовую кулинарную продукцию. ^ 3.2.9 Столовые-заготовочные в сельских населенных пунктах: Объекты, осуществляющие. Производство и реализацию готовых блюд в зале объекта, полуфабрикатов и мучных изделий для снабжения сети доготовочных объектов питания, готовых блюд для снабжения столовых-раздаточных, баров.
Звезды Победы
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4.1. Похожие: Казахстан нормативных документов в строительстве и распространяются на проектирование вновь строящихся и реконструируемых культурно-зрелищных. Осы құрылыс нормалары en 1998-1: 2004 сәйкес келеді және cen рұқсатымен қолданылады Настоящий Государственный норматив распространяется на проектирование и строительство воспитательных колоний, исправительных колоний. Нормы расхода материалов на ремонт электродвигателей (далее – Нормы)разработаны в соответствии с подпунктом 7) статьи 5 Закона Республики. Методические указания предназначены для разработки сметных норм и расценок на строительные, специальные строительные и ремонтно-строительные. Нормы разработаны в соответствии с подпунктом 7 статьи 5 Закона Республики Казахстан «Об электроэнергетике» ислужат основой для плановых. Нормы времени разработаны в соответствии с подпунктом 7 статьи 5 Закона Республики Казахстан «Об электроэнергетике» и предназначены.
В Регионах
Нормы разработаны в соответствии с подпунктом 7 статьи 5 Закона Республики Казахстан «Об электроэнергетике» ипредназначены для определения. Нормы разработаны в соответствии с подпунктом 7 статьи 5 Закона Республики Казахстан «Об электроэнергетике» ирекомендуютнормы расхода. Нормы разработаны в соответствии с подпунктом 7 статьи 5 Закона Республики Казахстан «Об электроэнергетике» исоставлены на один капитальный.